식사 순서로 혈당 잡는 방법은 최근 당뇨 예방과 혈당 조절을 위한 실용적인 식습관으로 주목받고 있습니다. 단순히 음식을 골라 먹는 것이 아니라, 무엇을 먼저 먹고, 무엇을 나중에 먹느냐에 따라 혈당 상승 폭이 달라진다는 과학적 근거가 있기 때문입니다.이 글에서는 식사 순서에 따라 혈당 스파이크(식후 급격한 혈당 상승)를 줄이고, 당뇨병 예방에도 효과적인 식사법을 쉽게 실천할 수 있도록 안내합니다.왜 식사 순서가 중요한가요?우리 몸은 음식 섭취 후 소화와 흡수를 거쳐 혈당이 올라가게 됩니다. 그런데 같은 음식을 먹더라도 섭취 순서에 따라 혈당 상승 속도와 폭이 달라질 수 있다는 연구 결과들이 다수 존재합니다.혈당 스파이크 줄이기식사할 때 탄수화물을 먼저 먹으면 혈당이 빠르게 상승하게 되지만, 섬유질과 단백..